O przepisach

Przepisy na stronie pochodzą ze starych książek kucharskich.

Aktualnie są przepisy z następujących książek kucharskich:

365 obiadów za pięć złotych  Lucyny Ćwierczakiewiczowej – książka kucharska wydana po raz pierwszy w 1858 roku i wielokrotnie wznawiana pod różnymi tytułami: 365 obiadów za 5 złotych, 365 obiadów Lucyny Ćwierciakiewiczowej, 365 obiadów.
Kolejne wydania były poprawiane i rozszerzane.
W książce po wstępie zamieszczono menu na każdy dzień roku, w kolejnych szesnastu rozdziałach przepisy potraw, a w części końcowej indeks przepisów.
Opisane w menu obiady składają się na ogół z czterech dań. W wydaniu z 1871 roku zamieszczono 458 różnych przepisów.

http://przepis.ovh/tag/365-obiadow-za-piec-zlotych

 

Praktyczny Kucharz Warszawski zawierający 1503 przepisy różnych potraw oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
Wydana w 1926 roku w Warszawie, nakładem Księgarni Hoesicka.

http://przepis.ovh/tag/kucharz-warszawski

 

W.A.L. Zawadzka: Kucharka litewska: zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własnem doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych, jak i postnych z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycji stołu. Wilno: Nakładem Księgarni Józefa Zawadzkiego, 1913.

http://przepis.ovh/tag/kucharka-litewska

 

 

Dodaj komentarz