Czytałam o mieszkańcu Dzikiego Zachodu o imieniu: Grzechotnik Jack. Przyrządzał on miksturę która przywabiała wilki. Jednym z jej składników, oprócz zgniłego mięsa, była właśnie Asafetyda. Gdy więc kupowałam produkty do sushi i zobaczyłam ją u sprzedającego nawet się nie zastanawiałam.… Czytaj więcej › Czytaj więcej ›
Czas wiosenny jest pełen niespodzianek. Biegając po lesie rozglądałam się po znanym miejscu. I jest! Czosnek Niedźwiedzi wypuścił pierwsze listki. Oczywiście jest to roślina pod ochroną, a że biegam sobie po rezerwacie to zapewne zasłużyłabym na karę więzienia do 5… Czytaj więcej › Czytaj więcej ›
Pyszny choć nieco czasochłonny przepis na sernik z biszkoptem orzechowym na spodzie i wierzchu, zalany galaretką z gruszkami. Czytaj więcej ›
Weź winogrono i kwaśne jabłko, roztłucz je, wymieszaj z winem lub octem. Sos jest dobry do pieczeni i ryby. Przepis z XV wieku z Königsberger Kochbuch
Weź rybę, ściągnij skórę, posiekaj rybę na małe kawałki, posiekaj pietruszkę i szałwię, dodaj cynamon, pieprz, imbir i szafran, wymieszaj to z winem i wykonaj z cienkiego ciasta pakunek, włóż doń rybę, na nią wlej wino i przykryj ciastem całą… Czytaj więcej ›
Weź roztrzepane jaja, pokrój jabłka na cztery części i pozbaw każdą rdzenia z pestkami, te miejsca wypełnij roztrzepanymi jajkami. Zatknij je na jeden patyk, pokryj cienkim mącznym ciastem i upiecz. Potem rozcinaj na kawałki i posyp cukrem. Przepis z XV… Czytaj więcej ›
Weź wątróbkę i ugotowane na twardo jaja, utłucz je w kamiennym moździerzu, wymieszaj z dobrze sklarowanym winem lub octem i to należy utrzeć albo zmielić. Weź cebulę, smaż ją na smalcu. Razem mieszaniną polewaj ryby, mięso, kurę lub to co… Czytaj więcej ›
Utłucz pietruszkę w moździerzu, dodaj mąki i jaj i tym nacieraj kurę i połóż na ogniu. Przepisy z XV wieku z Königsberger Kochbuch
Zupa która zachwyci swym odświeżającym limonkowym aromatem i pikantnym smakiem. Czytaj więcej ›
Składniki Składniki na ciasto według przepisu Strudel z kaszą 1/4 kg sera 6 dag cukru skórka cytrynowa 3 dag pomarańczy 3 dag rodzynek 3 dag migdałów 2 jaja na nadzienie 6 dag masła do pieczenia Przygotowanie Utrzeć ser z cukrem,… Czytaj więcej ›
